Tuesday, May 05, 2009
一頓永遠吃不上的海膽飯
大家喜歡看美食節目嗎？例如蘇Good、日日有食神或者美女廚房之類。對我來說或者嘉賓比較吸引，要是那集的嘉賓不夠吸引很多時索性不看。很多時這類節目介紹的都是內地、台灣和日本等地的非本地菜式，看了也極少會特意跑到那兒一試。可是近日看到下面一篇文章，當中的主人公對吃的講究可真令人咋舌。
北韓(朝鮮)領導人金正日酷愛美食，曾經一次在北京大啖烤鴨，轟動國際。他過去曾經非常寵愛一位日本料理師傅藤本健二，藤本寫了一本書叫《金正日的料理人》的書，講述他伺候金正日13 年的經歷。藤本在一九八二至八三年間應邀到北韓去當廚師，當時金正日便常叫他去做壽司，約10天就一次；後來契約期滿回到日本，但是在八七年時金正日派人來日本找他，願付原來薪水的2倍約60萬日圓，請他到北韓。藤本在北韓期間，經常應金正日的要求回到日本來補貨，甚至有時在吃飯時，金正日突然說「藤本，日本有一種放艾草的大福（麻糬），明天給我去買來」，藤本馬上從平壤飛到北京，在北京機場就打電話給東京銀座三越的「銀次郎大福」，預約100個這種艾草麻糬來，然後晚上飛到東京，第二天上午買到馬上飛回北京，馬不停蹄，藤本計算，一顆艾草麻糬如果連他旅費以及食宿費算入的話，每一顆是1500日圓呢！不過金正日非常滿意地說，「日本的大福真的非常美味，為什麼我們的廚師做不出來」。
金正日愛吃味道濃厚的中國菜，尤其是魚翅，可以連續三夜都吃魚翅，金正日吃得非常講究，米飯要下鍋前廚師與女服務生一顆顆地檢查，每顆米粒都要形狀完整、大小齊一，才讓金正日吃。他也對味道非常敏銳，有次他對藤本說:「今天的壽司味道有點不同」，藤本還說不會，但是後來自己確認用過的調味品的量時，發現果然砂糖用得比平時少些，但是在座的人只有金正日發現而已。(按：我想到已故DJ陳任說的「這條魚多蒸了一分鐘！」)
金正日很愛看日本電視節目，住處與招待所都裝有大耳朵，不僅可以看到NHK等節目，而且還看得到 WOWOW 。有次金正日問藤本日本還有什麼節目，藤本隨便說「還有Star頻道」，金正日便說「馬上給我逮到Star的電波」，果然過幾天便看到了，後來因為有太多A片，而遭禁止。藤本經常去許多國家和地區為金正日補貨，像是到新疆去找哈密瓜以及葡萄，也到馬來西亞、泰國去找熱帶水果如榴槤、芒果、木瓜等，到捷克去找生啤酒，丹麥則是去買豬肉，去伊朗以及烏茲別克買魚子醬，然後到日本買魚，也曾從澳門帶龍眼給金正日，這是金正日首次吃龍眼；金正日特愛日本的山多利「帝國」酒，官邸中有很大的酒庫，有世界各地名酒萬瓶。
藤本後來有一次在日本進貨時，因為同行的北韓人用假護照而連帶被捕，其後雖然金正日又找他回去平壤，但是因為電話遭竊聽，以及金正日懷疑藤本可能已經成為日本的間諜等，所以在一九九九年以及二○○一年曾經遭到金正日冷落。後來，金正日還是忍不住找他捏壽司，但是他已經覺得這樣的地方無法再留下去；在二○○一年時，有天金正日看到美食節目，覺得海膽飯非常好吃的樣子，藤本說「我只要去北海道的禮文島買來，便可以做出一樣的海膽飯給您吃」，金正日不疑有他，拿了1萬5千美元給他去買，藤本便趁機逃出北韓，再也不回去了。
我曾經看過一些資料，金正日還曾經從意大利請pizza師傅特意為他做pizza。可是，他開心嗎？北韓遭受國際制裁、封鎖、猜疑，人民生活困苦。「人若賺得全世界，賠上自己的生命，有甚麼益處呢？人還能拿甚麼換生命呢？」(馬太福音16:26) 要是要吃一頓海膽飯得這樣勞師動眾，吃了也不一定安樂。一些資料還說只要價錢夠昂貴的食材金正日就會滿意，我知道的是昂貴的食材不一定有營養，甚至不一定好吃！箴言說的是「吃素菜，彼此相愛；強如吃肥牛，彼此相恨」。
延伸閱讀：
金正日秘史：更駭人聽聞的，為了搞比1988年漢城奧運會更偉大更輝煌的慶典，不惜把所有平壤市和平安南道(South Pyeong-an Province)的殘疾人士甚至矮人送到荒島等死！
The Secret History of Kim Jong Il：上文的英文原文
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北韓(朝鮮)領導人金正日酷愛美食，曾經一次在北京大啖烤鴨，轟動國際。他過去曾經非常寵愛一位日本料理師傅藤本健二，藤本寫了一本書叫《金正日的料理人》的書，講述他伺候金正日13 年的經歷。藤本在一九八二至八三年間應邀到北韓去當廚師，當時金正日便常叫他去做壽司，約10天就一次；後來契約期滿回到日本，但是在八七年時金正日派人來日本找他，願付原來薪水的2倍約60萬日圓，請他到北韓。藤本在北韓期間，經常應金正日的要求回到日本來補貨，甚至有時在吃飯時，金正日突然說「藤本，日本有一種放艾草的大福（麻糬），明天給我去買來」，藤本馬上從平壤飛到北京，在北京機場就打電話給東京銀座三越的「銀次郎大福」，預約100個這種艾草麻糬來，然後晚上飛到東京，第二天上午買到馬上飛回北京，馬不停蹄，藤本計算，一顆艾草麻糬如果連他旅費以及食宿費算入的話，每一顆是1500日圓呢！不過金正日非常滿意地說，「日本的大福真的非常美味，為什麼我們的廚師做不出來」。
金正日愛吃味道濃厚的中國菜，尤其是魚翅，可以連續三夜都吃魚翅，金正日吃得非常講究，米飯要下鍋前廚師與女服務生一顆顆地檢查，每顆米粒都要形狀完整、大小齊一，才讓金正日吃。他也對味道非常敏銳，有次他對藤本說:「今天的壽司味道有點不同」，藤本還說不會，但是後來自己確認用過的調味品的量時，發現果然砂糖用得比平時少些，但是在座的人只有金正日發現而已。(按：我想到已故DJ陳任說的「這條魚多蒸了一分鐘！」)
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藤本後來有一次在日本進貨時，因為同行的北韓人用假護照而連帶被捕，其後雖然金正日又找他回去平壤，但是因為電話遭竊聽，以及金正日懷疑藤本可能已經成為日本的間諜等，所以在一九九九年以及二○○一年曾經遭到金正日冷落。後來，金正日還是忍不住找他捏壽司，但是他已經覺得這樣的地方無法再留下去；在二○○一年時，有天金正日看到美食節目，覺得海膽飯非常好吃的樣子，藤本說「我只要去北海道的禮文島買來，便可以做出一樣的海膽飯給您吃」，金正日不疑有他，拿了1萬5千美元給他去買，藤本便趁機逃出北韓，再也不回去了。
我曾經看過一些資料，金正日還曾經從意大利請pizza師傅特意為他做pizza。可是，他開心嗎？北韓遭受國際制裁、封鎖、猜疑，人民生活困苦。「人若賺得全世界，賠上自己的生命，有甚麼益處呢？人還能拿甚麼換生命呢？」(馬太福音16:26) 要是要吃一頓海膽飯得這樣勞師動眾，吃了也不一定安樂。一些資料還說只要價錢夠昂貴的食材金正日就會滿意，我知道的是昂貴的食材不一定有營養，甚至不一定好吃！箴言說的是「吃素菜，彼此相愛；強如吃肥牛，彼此相恨」。
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The Secret History of Kim Jong Il：上文的英文原文
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